商机谋略

如同许多其它食品一样，冰淇淋的种类是多种多样的。现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。尽管市场上的软式冰淇淋有百万种风味可供选择，但香草依然占据着最畅销风味的第1位，巧克力和那不勒斯风味分别占据第2位和第3位。而它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。
生产商一直以新风味和新概念的冰淇淋来吸引更多的消费者。比如赛美味就通过32厘米的超长冰淇淋、迷你卷筒彼萨及意大利那不勒斯风味为卖点吸引冰淇淋爱好者。
风味和营养兼顾对于冰淇淋生产商来说是难以两全齐美的技术问题 
当你考虑到冰点下降，你就需要添加糖醇来改善预混料的特性，这样冰淇淋就可以在通过固定的连续冷冻设备、包装、储存和运输中保持适宜的储存稳定性。利用高强度的甜味剂可以帮助糖醇获得要求的甜度。最后还要考虑如何去弥补因去除了15% 到 18% 糖固形物造成的体积问题。
如果在添加的糖醇中不含增体积剂（如某些纤维），那么制作的冰淇淋的质地比较松散，结构比较脆弱，并且融化较快。稳定剂/乳化剂的混合物可以使这个配方更为协调合理。
但是稳定剂会影响热处理后的稳定性、粘性、乳化稳定性和质地（咀嚼感）。
当前商家为了追求利润，直接从口味上下手，不惜大力气花血本破坏饮食中的营养结构，添加一些高浓度，高脂肪，高热量的东西。赛美味冰淇淋的独到之处就是根据东方人饮食结构和体制状况，对冰淇淋的组成成分进行了营养和科学的配比。蛋白质，维生素，脂肪，糖粉，等营养成份按照人体的正常运转需要进行科学配比，避免了营养不全和营养过剩等情况的出现。赛美味冰淇淋主要搭配果酱，鲜纯的奶油，唯美的椰蓉，丰腴的火腿，肥沃的芝士组合成迷你卷筒比萨冰淇淋。
在加盟方面，北京赛美味食品设备技术有限公司除了2000年进入食品技术、餐饮管理领域的资历，赛美味的加盟门槛并不高，迷你店1.98万元,包括368型冰淇淋机、900型烧烤机、碎冰机、沙冰机、榨汁机、美式松饼机、自控温单炸炉、高温高压咖啡机、吸管盒等，而在赠品上也有由赛美味公司提供[smw-pizza] 冰淇淋授权证书，授权铜牌、专卖店广告光碟及装修方案、《经营管理手册》、《食品操作手册》、统一的工作服、工帽及工牌、统一的对外宣传海报、X展架、POP挂旗、统一的开业促销卡等等。
除了赛美味冰淇淋超Q超酷超长的卷筒冰淇淋作为主要卖点外，小编认为赛美味的装修也非常有可取之处。
其加盟店三维图象简约华丽，商家提供详细的专卖店装修光碟及装修方案。从三维图片上看赛美味的装修以紫白、红白为主打，墙壁衬以菱形的三叶草露空形式，椅子是半圆形紫椅或白椅，在冰淇淋卖处是阿拉法型半包围柜台。整个装修风格非常吸引人，特别是在意浪漫氛围的白领一族。
赛美味的加盟指数是四星，希望您亲自考察加盟。